Le Paul Gauguin dispose de sept ponts, accueillant 166 cabines, réparties sur les ponts 3, 4, 6, 7 et 8. Le bateau s'est positionné sur le secteur des croisières de luxe en proposant des hébergements prestigieux. On y trouve en effet une majorité de cabines disposant d'un balcon et/ou d'une véranda (115 sur 166) et toutes ont vue sur mer. Parmi elles, le paquebot offre la possibilité de séjourner dans l'une des neuf spacieuses suites. De 23 à 50 m2, les suites disposent de tous les équipements et services nécessaires pour une croisière de luxe.
Le paquebot vogue sur les eaux du Pacifique du Sud, pour faire découvrir lors d'une croisière d'exception, les mille et une beautés des îles de Polynésie . De plus, du fait de sa structure et de son faible tirant d'eau (5,15 mètres), l'embarcation peut naviguer en faible profondeur. Les escales permettent aux croisiéristes de découvrir les secrets de la Polynésie, mais la navigation à bord permet également d'en apprécier la beauté en étant au plus près des îles.
Le Paul Gauguin se distingue également des autres paquebots par ses prestations de services. Avec un ratio d'un membre d'équipage pour 1,5 passagers, il tire son épingle du jeu en se donnant la possibilité de proposer un service de majordome et de bar à partir de la catégorie B. Enfin, ce paquebot intègre une dimension environnementale à ses séjours, en proposant d'une part, un programme éducatif pour les jeunes (notamment basé sur la protection du récif corallien), mais également des conférences animées autour de ce thème. Toutes ces caractéristiques ont fait grimper sa popularité dernièrement, notamment cette année, avec l'embarcation de différents influenceurs voyageurs (Elisa et Max de Best Jobers, Camille de l'Oiseau Rose, Corinne de Vie Nomade, etc.).
Equipements et Activités présents sur le navire
Le paquebot dispose d'une piscine, située sur le pont 8. À l'étage supérieur se trouve également un solarium. Côté détente, les croisiéristes peuvent aussi profiter du spa du pont 6, ouvert toute la journée. Le Deep Nature Spa propose aussi bien des massages que des soins thérapeutiques pour la peau, en utilisant exclusivement des produits Algotherm. Le prestige se poursuit au niveau culinaire. Les vacanciers ont en effet le choix entre la Véranda (pont 6) qui propose des repas chics dans une ambiance bistro à la française, ou le restaurant l'Etoile qui sert des dîners d'exception au pont 5, ou encore opter pour Le Grill, ouvert toute la journée à côté de la piscine et qui propose dans une ambiance plus détendue des grillades et autres spécialités polynésiennes. Des bars extérieurs et piano bar viennent compléter ces prestations de services.
Quant aux activités à bord, le paquebot dispose d'un accès direct sur les eaux du Pacifique, permettant alors de nombreuses activités nautiques (kayak, plongée, planche à voile, etc.). Pour les plus sportifs, une salle de sport est également présente, sur le pont 6, ouverte de 05 h 00 à 00 h 00. Enfin, librairie, vidéothèque et salle internet permettent de satisfaire tout un chacun. Ce paquebot de luxe offre le choix de terminer ses journées par un tour au casino, au bar-discothèque la Palette (sur le pont 8 avec un accès extérieur), une ambiance plus détendue au piano bar ou encore une immersion polynésienne au Grand Salon où les journées prennent fin sur des airs de guitare et de chants polynésiens.
